富岗标准化种植撬动“金苹果”奇迹
杜亚欣 王越
出了河北省内丘县城往西行驶，山路渐弯，山林渐浓，远处山峦绝顶。不知翻过多少座山，走过多少个弯，终于在一处山坳里看到翠绿掩映下的红房顶，这就是太行深处的岗底村了。
岗底村，如今又名富岗山庄。岗底变富岗，记录了当地人均收入由不足80元攀升至近两万元的历史，见证了当地苹果从野果子摇身变成一个价格达百元的“金苹果”奇迹。这个富了一方的苹果名为“富岗苹果”，2011年被国家批准为地理标志保护产品，保护范围包括河北省内丘县侯家庄乡、獐么乡、南赛乡3个乡镇所辖的行政区域。
有关报告显示，岗底村的土质属片麻岩中性偏酸土壤，是砂型土质，富含钾、镁等多种元素，非常适合富士苹果的生长。除此之外，500~1200米的海拔，高达15摄氏度的昼夜温差，也让富岗苹果具有得天独厚的先天条件。
三分天注定，七分靠努力。来过富岗的人，无不为富岗苹果严格、精准的“128个工序、25道硬关”所叹服，可以说，富岗苹果的成功离不开其标准化种植的推广。早在2004年，岗底村总支书记杨双牛就邀请了中国农业大学、河北农业大学的教授们，为富岗苹果量身定做了生产标准，运用“统一、简化、协调、选优”的原则，将生产过程各环节纳入标准化生产和标准化管理轨道，也就是128个标准化生产工序。对果树什么时候整枝，什么时候疏花，什么时候疏果，什么时候施肥，什么时候拉枝，什么时候套袋，什么时候浇水，什么时候防虫等各个环节都规定得清清楚楚、明明白白。它就像工人手中的一张图纸，果农按照一道道生产工序生产着苹果。
2006年，经过两年的建设，富岗公司相继建立了《富岗绿色苹果生产基地选择标准》等标准化综合管理体系和标准化品质指标体系。两年间，示范区建设共增产优质苹果1.1亿公斤，产品商品化率达到99%。标准化种植彻底改变了传统的生产模式带来的弊端，采用物理和生物的病虫害防治技术，减少了盲目用药、过量施肥等现象，降低了生产投入，进一步改善了生态环境。这一年，富岗苹果以96.8的高分通过了国家标准委的验收，顺利成为河北省第四批国家农业标准化示范区。
自此，岗底的标准化科学种植之路由此全面展开。128个标准化生产工序的落实更加严苛：一个做不到位罚款100元，少两个罚款200元，少3个罚款1000元。另外，每个果园都要立牌子，明确种植责任人，牌子上必须标示：果园经营者姓名、学历，获得哪级证书，证书编号，果园面积，果农的联系方式等，所有信息全部建立日志档案，由村委会生产技术部专人负责。可以说，“128个工序，25道硬关”保证了富岗苹果果形正、着色匀、酸甜适口、细脆津纯、清香蜜味，给消费者“吃了还想吃”的感觉。除此之外，为保障苹果品质，富岗每年还要随机取苹果到中国农业大学食品学院进行检测，报告显示，标准化种植的富岗苹果各项指标均高于全国代表值，其中，含水量89.3%，果肉脆、多汁、质地细、纤维少，果肉含原糖8.7%、蔗糖15.1%、可溶性固形物含量16.1%，果肉滴定酸0.295%、果汁pH值3.3。有据可证的营养价值，上佳的口感，喜人的外观，让富岗苹果迅速风靡市场。
标准化的科学化种植成果在2008年得到进一步肯定。这一年，富岗苹果作为奥运会推荐苹果搬上了奥运餐桌。自此，标准化的科学种植手段彻底征服了这个农业传统深厚的太行山村，标准化种植深入人心，村民们对标准执行热情空前高涨。各种荣誉也接踵而至，以岗底村为中心的富岗苹果种植区先后成为国家园艺作物标准园、全国科教兴林示范村、第七批国家农业标准化示范区等。2011年，“富岗”品牌成为中国驰名商标。
如今，富岗苹果遍及北京、香港、石家庄等大中城市的31家专卖店，身价倍增，单只价格超过100元。这漫山遍野的“金苹果”让岗底村成了名副其实的富村庄。
摘自：《 农民日报 》（ 2012年10月16日 07 版）http://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2012-10/16/nw.D110000nmrb_20121016_2-07.htm?div=-1
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