富岗苹果实现“冷链”销售
富岗苹果实现“冷链”销售
牛城人可四季吃上“鲜苹果”
日前，由本市富岗集团投资兴建的市属重点项目—富岗千吨苹果气调库在内邱县正式安装完毕，进入投产运营阶段。这标志着富岗苹果已经成功实现冷链销售，牛城人从此可以一年四季吃到新鲜如初的富岗苹果了。
冷链销售是指食品在运输、贮藏、销售整个流通链条中的各个环节都能保证低温冷藏或冷冻，以实现食品质量安全的有效控制目标。根据国家农业部相关资料显示，目前我国苹果贮藏多以土窑洞、冷凉库等土办法贮藏为主，气调库贮藏仅占3%—5%，冷链流通在我国苹果流通销售中几乎为零。
作为本市果品产业化的龙头企业，富岗集团为实现苹果产品的年产季销和全年均衡供应，从2004年开始，该公司在已经实现冷藏车运输，冷藏柜销售的基础上，借助中国农业大学食品研究院的强大技术力量，投资300多万元建设安装了一座1000吨的苹果气调库。该气调库通过改变贮藏环境中的温度、湿度、氧气、二氧化碳及氮气，使果品在-2℃到0.5℃的低温、低氧状态下密闭贮藏，从而达到长期保持新鲜脆嫩的品质和效果。
摘自《牛城晚报》 2005年11月15日 通讯员 石晓鹏
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